Икра сибирского осетра, соль, сорбиновая кислота, аскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота.
Посол близок к тому, который использовался во времена СССР. Продукт не пастеризован.
Икра "Классическая" получена из особи Сибирского осетра 5-7 лет. Это довольно взрослая и крупная рыба и икра от нее получается с насыщенным и ярким вкусом. Икра крупная - около 3,5 мм, посол 35 грамм соли на кг - это стандартный, классический посол. Икра не расползается на бутерброде, а выглядит единой консистенцией, икринка к икринке. Посол близок к тому, который использовался во времена СССР. Икра не проходит пастеризацию, а значит жидкость между икринками не испаряется и вкусовые качества остаются неизменными.
| Категория | Классическая |
|---|---|
| Состав | икра сибирского осетра, соль, сорбиновая кислота, аскорбиновая кислота, изоаскорбиновая кислота |
| Метод получения | дойная |
| Степень солености | малосольная, 3,5% соли |
| Размер зерна | крупное, около 3,5мм |
| Стандарт качества | ТУ 102026-001-27050769-2018 |
| Срок хранения | при -18 - до 12 мес., при +2 - до 1 мес., при -4 - до 9 мес. |
