Икра стерляди, соль, без консервантов.
Посол 37 грамм на кг. Продукт не пастеризован.
Паюсная черная икра, которая приготовлена из осетровой икры по особым Астраханским рецептам. Этот продукт похож на паюс, который продавался во времена СССР, но все же имеет ряд отличий. Наш паюс мягче, вкус его насыщенный и икра, для его изготовления, берется только отборная, поэтому сейчас паюс стоит значительно дороже, чем во времена СССР, так как тогда использовалась некондиционная икра. По консистенции икра похожа на нежный плавленный сырок, который можно отрезать ножом и намазать на хлеб.
| Категория | Паюсная |
|---|---|
| Состав | икра стерляди, соль |
| Метод получения | забойная |
| Степень солености | малосольная, 3,7% соли |
| Стандарт качества | ТУ 102026-001-27050769-2018 |
| Срок хранения | при -18 - до 12 мес., при -4 - до 8 мес., при +2 - до 3 дней |
